講座のご案内

冷凍生活アドバイザー養成講座概要

ゴール

食品を冷凍することで起こる現象とその活用方法を理解し、手軽に健康で豊かな食生活を実現できるようになる。

カリキュラム 1.5時間×3コマ

食品冷凍学概論

狙い食品を冷凍・解凍することで起こる現象を理解する

  1. 冷凍とは（温度帯、微生物、栄養、物理的現象）
  2. 解凍とは（解凍理論、解凍方法）
  3. 家庭での冷凍テクニックの基本
食材別冷凍テクニック
①野菜・果物編

狙い自分で冷凍する際のテクニックとコツを身につける

  1. きのこ、きゅうり、玉ねぎ、トマト、アボカド、りんごなど
食材別冷凍テクニック
②肉・魚・その他編

狙い自分で冷凍する際のテクニックとコツを身につける
冷凍を活用したレシピの考え方を身につける

  1. 豚肉、鶏肉、卵、こんにゃく、ご飯、パンなど
  2. 冷凍レシピの作成（ワーク）

受講資格

コース概要と募集要項の内容全てに同意いただいた方

修了規定

  1. 講座全3回中2回以上出席していただくこと。（2回以上欠席すると修了試験を受けられません）
  2. 修了試験に合格していただくこと。
  3. 「冷凍レシピ」の提出（3品）

受講料

35,000円（税込）

※受講終了後の試験料を含みます。
※協会の会員割引き等は適用外となります。

募集要項

注意事項

  1. 受講生ご本人の都合によるキャンセルの場合、一旦納入された費用は返金いたしません。
  2. 天候及び講師の病気等、止むを得ない事情で講座日程が変更になる場合がございます。
  3. 受講希望者が規定人数に達しない場合は、開講を中止することがあります。その際は、事前にご連絡するとともに納入された費用を返金いたします。
  4. 講師、他の受講生および当協会に対して迷惑をかける行為があった場合には、受講資格を剥奪されることがあります。その際は費用の返金をいたしません。
  5. 講座のテープ録音、写真撮影、ビデオ撮影は固くお断りいたします。
  6. 最終試験日より1年を過ぎますと修了試験の受験資格がなくなります。修了試験未受験の方は、お申し込みされている受講期に設定されている試験日から起算して1年間といたします。
  7. 受講の権利は、第三者への譲渡はできません。

受講料振込先

銀行：三井住友銀行
支店：渋谷支店（店番654）
種類：普通
口座番号：8992349
口座名義：フードディスカバリー（カ　※フードディスカバリー株式会社

※お振込みの際、お名前の前に「FRE」と「受付番号」をご入力ください。
　受付番号は、お申し込み時にお知らせいたします。
　例）FRE161010　レイトウハナコ
※お振込みは一括払いのみとなります。

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